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Menù di terra
Ogni sabato un percorso dedicato agli amanti della carne, tra tradizione e materie prime di stagione. Tutto fatto a mano — focacce, pane, pasta e dolci — con la possibilità di scegliere quanti piatti assaggiare, dall’aperitivo al percorso completo. Aperti anche a pranzo.
Il menù di ottobre 2026
Archivio menù di terra
- Filetto di maiale ai mirtilli
- Fusilli all’Arturo
- Fusi di pollo all’uva
- Crostata di pesche e mandorle
- Terrina di coniglio al miele
- Spätzle ai peperoni e maggiorana
- Roastbeef ai lamponi
- Pavlova con frutta fresca
- Bignè alla slinzega
- Tagliatelle al ragù di agnello
- Rosticciana con le olive
- Crostata alle albicocche
- Fiori di zucca ripieni
- Spätzle di piselli con panna e prosciutto
- Coniglio alla ligure
- Linzer torte
- Vignarola
- Panzerotti piacentini
- Cinghiale al finocchietto
- Crostata con le fragole
- Rifreddo di vitello
- Paccheri con ripieno di asparagi
- Buglione di agnello
- Crostata mandorle e arancia
- Petto d’anatra marinato
- Genovese
- Maiale alle pere
- Crostata al limone
- Patate ripiene
- Timballo di riso taleggio e mele
- Scottiglia
- Meringata
- Rambasicci
- Tagliatelle di Novegigola
- Cinghiale in dolceforte
- Torta al gianduia
- Insalata tiepida di castagne
- Tagliatelle al ragù d’oca
- Stinco di maialino alla birra
- Crostata pere e cioccolato
- Manzo marinato
- Crespelle radicchio e salsiccia
- Spinacino di vitello alle noci
- Cheesecake al cioccolato
- Polpette di agnello yogurt e menta
- Timballo di riso alle more
- Roastbeef alla moschettiera
- Crostata al caramello
- Caprese nel bicchiere
- Lasagnetta al ragù dell’aia
- Ganascino di mirtilli
- Crumble di pesche